啤酒桶表面氧化的幾種處理方法:

1、噴砂（丸）法：主要采用噴微玻璃珠法，去除不銹鋼桶表面的黑色氧化皮。

2、化學(xué)方法：用酸洗鈍化膏和常溫無(wú)機添加劑清洗液浸泡。從而達到啤酒桶本色的白化處理目的。經(jīng)過(guò)處理后，它看起來(lái)基本上是一種無(wú)光的顏色。該方法更適用于大型和復雜的產(chǎn)品。

鑒別啤酒桶外觀(guān)的幾種方法：

方法一：澤的鑒定

啤酒桶酸洗不銹鋼，表面顏色銀白色光滑：鉻鎳不銹鋼銀白色為玉色；鉻不銹鋼白色略灰色光澤弱；鉻錳氮不銹鋼的顏色與鉻鎳不銹鋼相似。未經(jīng)酸洗的不銹鋼表面顏色：鉻鎳鋼為棕白色，鉻鋼為棕黑色，鉻錳氮為黑色（這三種顏色是指氧化較重的顏色）。冷軋未退火的鉻鎳不銹鋼表面呈銀白色反射。

方法二：鐵石鑒定

磁鐵基本上可以區分兩種不銹鋼。因為鉻不銹鋼可以在任何狀態(tài)下被磁鐵吸引；啤酒桶在退火狀態(tài)下一般沒(méi)有磁性，冷加工后有些會(huì )有磁性。但錳含量高的高錳鋼是無(wú)磁性的；鉻鎳氮不銹鋼的磁性更為復雜:有的沒(méi)有磁性，有的有磁性，有的縱面沒(méi)有磁性，橫面有磁性。

啤酒桶清洗方法：

1.加醋洗凈，往鍋里倒一點(diǎn)醋，蓋上瓶蓋，搖晃，讓醋與內壁接觸一段時(shí)間，然后沖洗干凈，直到?jīng)]有醋味。

2.加入細砂、洗滌劑、水搖晃振蕩，倒出，沖洗，加入約60度溫水浸泡1分鐘，倒出，立即加入80度以上熱水浸泡10分鐘，倒出。

3.啤酒桶長(cháng)時(shí)間不使用，焊接處容易氧化。如果是錫焊，焊縫容易氧化變黑；如果是氬焊或其他焊接處，由于溫度過(guò)高，材料容易氧化。用醋酸搖一搖，然后用熱水清洗。通常不銹鋼酒壺不要長(cháng)時(shí)間裝酒。不銹鋼表面沾滿(mǎn)手印，用橡膠擦拭，然后用干布擦拭。

啤酒桶主要用于罐裝各種品牌的生啤酒。一般情況下，保鮮期在30天左右。

啤酒桶能長(cháng)期保持食物新鮮，不漏氣，防止食物潮濕發(fā)霉，保持食物營(yíng)養，防止液體泄漏。

耐酸堿啤酒桶，即使長(cháng)期使用也不會(huì )被其他物品損壞。

啤酒桶是專(zhuān)門(mén)為散裝啤酒的儲存和運輸而設計的。眾所周知，在各種啤酒中，生啤酒很難儲存。由于生啤酒含有活酵母，當溫度升高時(shí)，啤酒會(huì )大量繁殖，從而破壞啤酒的口感和品質(zhì)，而生啤酒含有二氧化碳。沒(méi)有壓力就會(huì )溢出。啤酒會(huì )在空氣中氧化，破壞其口感；啤酒營(yíng)養豐富。有利于微生物的生長(cháng)繁殖。即使是少量的微生物也能大大縮短啤酒的保質(zhì)期。

啤酒保存有三個(gè)條件：

1.確保灌裝啤酒的起始溫度；

2.避免啤酒中的二氧化碳溢出，與氧氣隔離；

3.保持啤酒桶干凈。