眾所周知，啤酒是非常受歡迎的飲料之一。許多年輕人甚至每天喝一些啤酒都會(huì )感到上癮。有些人自己用啤酒桶釀造，以創(chuàng )造獨特的風(fēng)味。啤酒桶主要是為啤酒釀造和貯藏運輸而設計的，如何正確使用啤酒桶？
啤酒桶中*難儲存的是新鮮啤酒。主要原因如下：
1、新鮮啤酒含有二氧化碳，壓力不足時(shí)自己溢出，酒液接觸空氣氧化，會(huì )破壞啤酒的口感
2、新鮮啤酒含有活酵母菌，溫度上升時(shí)大量繁殖，破壞啤酒的味道和品質(zhì)
3、新鮮啤酒中營(yíng)養物質(zhì)豐富，有利于微生物的生長(cháng)繁殖，少量微生物也大幅度縮短啤酒的質(zhì)量保證期。
啤酒桶的保鮮要求有：
一，維持啤酒填充啤酒桶時(shí)的初始溫度
二，啤酒桶需要保證啤酒中含有的二氧化碳不會(huì )溢出，隔絕氧氣。
三，保持啤酒桶內的清潔衛生。因此，高品質(zhì)的啤酒桶具有保溫、保壓絕氧、清潔三大性能。
啤酒桶的使用說(shuō)明：
1.喝酒前的清洗。
(1)每次灌酒前必須清洗內膽、酒茅和單向閥，防止膽內臟物堵塞酒茅和單向閥漏酒。
(2)定期殺菌。
為了保證鮮啤酒的質(zhì)量、風(fēng)味和消費者的利益，必須定期殺菌市場(chǎng)上旋轉的啤酒保鮮桶，10天是周期。
2.灌酒。
(1)手工灌酒。首先，將分配器的把手提高到極限位置，然后將分配器底部的內槽對準正板式酒茅頂部的突緣，用力推進(jìn)定位，然后將分配器的把手按下到極限位置，打開(kāi)球閥扳手，酒液自己注入，桶內的氣體在保壓?jiǎn)蜗蜷y的控制下，達到0.15MP的壓力時(shí)自動(dòng)從排氣口噴出，直到酒液噴出，桶內的酒就滿(mǎn)了，立即關(guān)閉球閥；
(2)自動(dòng)灌酒。用自動(dòng)灌裝機灌酒時(shí)，請參照自動(dòng)灌裝機的使用說(shuō)明書(shū)。
3.出酒。
將出口插入(或旋轉)單向閥，操作扭轉或柄，酒液自動(dòng)流出。桶內外壓差為零時(shí)，板式酒茅上的一字吸氣閥左旋吸氣后，可以繼續出酒直到完全排出。
